Рецепт: Берем 2 кг свиного ошейка, режем средними кубиками. Солим, перчим по вкусу и посыпаем 2-мя столовыми ложками приправы для баранины (я люблю приправу фирмы Cykoria). Мясо тщательно перемешиваем руками, чтоб каждый кусочек равномерно пропитался солью, перцем, приправой.