Рецепт: Привет Хит ФМ!!! Сейчас поделюсь своим рецептом шашлыка, а так же ритуалом приготовления и самое важное ПОЕДАНИЯ сего шедевра кулинарии!! Первое, что мы делаем - это покупаем мясо (в нашем случае свиную шею) и сопутствующие продукты. Мясо должно быть или из магазина, или купленное на рынке, но полежавшее 2-3 дня в холодильнике (когда свежее, не то!). Сопутствующие - это лук, томат, кефир, шампиньон, цукини, перец сладкий, св.пряные травы и тонкий лаваш.

Рецепт: Шашлык для «стройняшек» Вы следите за каждым своим килограммом и боитесь ехать на пикник? Предлагаю рецепт шашлыка для «стройняшек». Берем телячий ошеек. Нарезаем вдоль волокон, под углом примерно 30 градусов. Далее солим мясо и начинаем мариновать. Добавляем черный перец, сушеный базилик, чебрец, растительное масло, соевый соус, молоко (!!), лук и аккуратно мешаем мясо, не придавливая, что бы не пустило сок (нельзя мять мясо!).

Шашлык «Дружба народов». Берем 200 граммов отборной украинской свининки, столько же свеженькой телятинки из Молдовы и азербайджанской баранинки. Свинину маринуем полчасика в белорусской сметанке с добавлением 50 граммов русской водки. Лук и перец добавляем по вкусу. Телятину поливаем испанским оливковым маслом и добавляем 100 граммов французской горчицы.

Для мангала выбор мяса Ты осуществишь прекрасно, Поняв, как оно звучало, На ногах когда стояло. Если блеяло иль хрюкало, На крайняк, му-мукало, Кукарекало бесстрастно, - Подойдёт такое мясо. Что возьмём для шашлыка? Подойдут окорока, Шея, вырезка, корейка - Покупай, да не робей-ка. Мясо нужно посолить, Поперчить, переложить Луком, что порезан в кольца, Тут бы нам и успокоиться. Изощряясь с маринадом, Клали мы и авокадо, И гвоздику, и корицу, Видели б вы наши лица!

Добрый день. Автомобильный рецепт шашлыка- "4 на 4 - полный привод". Нашей большой и дружной компанией мы очень часто весной и летом выезжаем на шашлык. За мясо обычно ответственный я. После многочисленных проб и ошибок, рецепт родился сам собой. Итак, берем свиную вырезку и нарезаем кусочками 4 на 4 см. Солим, перчим, лук нарезаем кольцами и вдавливаем в нарезанное мясо, добавляем лимон и все тщательно перемешиваем. Как вы заметили, у нас 4 ингредиента (соль, перец, лук, лимон).

Вся суть шашлыка заложена не в компонентах маринада, а в самом ритуале готовки. Итак, берем свинину, лучше всего ошеек. Нарезанное мяско помещаем в емкость и выдавливаем на него сок одного лимона. После этого солим (враки все, что шашлык нельзя солить заранее) и тщательно его вымешиваем. Далее основа шашлыка – специи. обязательно сушенные травы, и обязательно из Грузии. тщательно опять вымешиваем, что бы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной смесью.

Для приготовления ароматного шашлыка нам необходимо мясо 1 кг и: 1. Отличная компания из 4 человек (для большей компании кол-во мяса необходимо увеличить) 3. Далее нам понадобится Базилик, Петрушка, Укроп и немного Кинзы - это тайный ингредиент который добавляет мясу пикантности и насыщенности! (Важно!!! Что бы мясо не горело, зелень всю добавлять в сушенном виде!)

Приготовление полуфабриката по Петриченку!!!! Пойти По Покупки! Приобрести Пол Пуда Подреберка Поросячьего. Подреберок (нижняя часть бедра свиной туши) Предварительно Промыть, Порезать Порционно. Подготовленный Полуфабрикат Приправить Приправами: Предлагаю Попробовать Посолить, Поперчить, Полить Пивком, Положить Порезанной Петрушки, Парочку Пеперони, Порезать Полукольцами Порей (лук), Положить Пять Помидорок, Прочие Пряности По вкусу.