История сосисок и колбас

Производство колбас и сосисок имеет долгую историю - практически две тыс. лет. Вероятно, в те древние времена еще не было такого разнообразия видов и форм, которое мы можем наблюдать сейчас, но общие черты производства начали закладываться непосредственно тогда. На протяжении прошедших столетий сосиски и колбасы стали важным пунктом меню нашего современника. Первое упоминание о блюде, схожем на колбасу, обнаружено в древнегреческой пьесе "The Orya" или "The Sausage", написана она было в 500 г. до н.э.

Метки к статье: история сосисок, история колбасы, колбаса, сосиски, производство колбасы, производство сосисок

Как франкфуртская колбаска венской стала

11-12 июня 2012 года в Гассельдорф пройдет праздник венской колбаски. Одному из самых знаменитых во всем мире продуктов колбасных дел мастеров исполняется 225 лет. Юбилей "Wiener Wurstchen" станут отмечать как в Австрии, так и в Германии. Рецептуру венской колбаски - "Wiener Wurstchen" - разработал мастер Йохан Георг Ланер, который родился 13 августа 1772 года в немецком городке Гассельдорф.

Метки к статье: колбаска, франкфуртская, венская, история колбасы, мясники, колбасники