Шашлык из акулы

ШАШЛЫК ИЗ АКУЛЫ! Ингредиенты: 5-10 кг акульего мяса из породы сельдевых (сельдевая акула, катран), 10 лаймов, 3 грейпфрута, соль, перец горошком. Способ приготовления: Чистим рыбу, затем снимаем шкуру, отрезав заранее плавники и голову. Нарезаем тушку кольцами и маринуем в соке лаймов и грейпфрута не менее часа. Добавляем соль и перец по вкусу. Маринад делаем таким образом, чтобы вся рыба была им покрыта. Жарим на решётке до готовности. ПС. - Акулу можно самому словить в любом из наших океанов )) ...ну или купить в одном из супермаркетов Киева.

Задунаев Александр Сергеевич