Любое предприятие, работающее в сфере питания, сталкивается с необходимостью быстрой, аккуратной, и эстетичной нарезки фруктов и овощей. Для решения подобного рода вопросов и были созданы овощерезки. Производители кухонного оборудования предлагают широкий выбор данной техники, которая минимизирует расход материала и времени.

Виды дисков

Диски для овощерезок имеют разную форму и размеры, что не ограничивает полет фантазии во время создания очередного кулинарного шедевра. Разделятся они по функциональному значению:

• Слайсерные – предназначены для нарезки слайсов из фруктов и овощей, или, другими словами, кружочков разной толщины;


• Терочные – помогут выполнить нарезку стружкой или соломкой;


• Протирочные – предназначены для протирания вареных продуктов.

Выбирая диски для овощерезок, стоит учитывать, подходят ли они для вашей кухонной техники, и какой результат вы ожидаете получить. Это обусловлено тем, что каждая компания создает такого рода диски для своего оборудования. Для производства таких запчастей чаще всего применяют нержавеющую сталь. Это делает их прочными и долговечными. Также дает гарантию, что диски для овощерезок, цена которых оправданна, благодаря качеству товара и его творческим способностям.

Так, например, овощерезки Fimar  имеют стандартный набор дисков, состоящий из трех позиций которые хорошо справятся как с нарезкой слайсов, так и с кубиками и соломкой.

Диски для овощерезок Robot Coupe, как и Hallde, отличаются своим собственным разнообразием форм, и каждый из которых имеет собственное предназначение. При помощи ни вы сможете нарезать:

• Слайсы трех видов – обычные, серповидные и волнистые;


• Теркой можно натереть как сырые, так и вареные продукты;


• Нарезка соломкой;


• Нарезка кубиками.

Некоторые модели имеют разделение набора дисков на мягкую нарезку и твердую. То есть, одни предназначены только для нарезки фруктов и мягких овощей, вторые помогут вам с более серьезными моментами.

Обслуживание дисков

Как правило, диски для овощерезок не требуют особого ухода и очень просты в обращении. После использования их достаточно промыть теплой водой, высушить и отложить до следующего применения.

• Незаменимого помощника на кухне;


• Возможность красиво и креативно оформить любой праздник;


• Сокращение время на подготовку всех ингредиентов блюда.