Шашлык по-турецки в одеяле

За день готовлю йогурт:2 л молока 3,2 проц. жирности подогреваю до температуры 40-50 градусов. Добавляю 2 Danone бифидойогурта (зелененьких без добавок). Закутываю в одеяло и оставляю до следующего вечера. В следующий вечер нарезаю мясо (свинина, баранина, телятина, в оригинале рецепта надо вымочить перед этим ночь в молоке (но я не делаю). Добавляю на 5 кг мяса 1 л йогурта, (остальное оставляю себе), 0,5 л. оливкового или подсолнечного масла, 2 пачки молотой паприки, соль, перец, головку чеснока мелко нарезанного. Все. На ночь в холодильник - с утра мясо готово. Оно очень нежное. Вкусное, остренькое. Все были в восторге. За него спасибо моему свояку, он повар)

Вакулка Наталия Александровна