Новою сферою для інвестицій українських агропромислових груп стало свинарство. Про це пише Комерсант-Україна в матеріалі «Вкладення на п’ятачок». Як відзначає видання, про рішення вийти на цей ринок заявили як найбільші вітчизняні, так і зарубіжні компанії.Мы приложим максимальные усилия, чтобы Вас знали ВСЕ.
Українські аграрії інвестують у виробництво свинини
Новою сферою для інвестицій українських агропромислових груп стало свинарство. Про це пише Комерсант-Україна в матеріалі «Вкладення на п’ятачок». Як відзначає видання, про рішення вийти на цей ринок заявили як найбільші вітчизняні, так і зарубіжні компанії.Депутати не хочуть забороняти українцям продавати м'ясо і молоко на ринках
У держави немає грошей на створення спецпунктів по заготівлі молока та забою тварин.В Україні можуть не ввести заборону на продаж населенням м’яса і молока поза спеціалізованих ринків. З такою пропозицією виступили депутати від Партії регіонів.СКОЛЬКО МЯСА НУЖНО ЕСТЬ В ДЕНЬ
Ученые провегетарианцы давно говорят о вреде красного мяса, однако менее радикально настроенные исследователи советуют просто употреблять красное мясо в меру, не исключая его полностью из своего рациона.Украина в I кв. увеличила импорт свинины и сократила мясо птицы
Украина в январе-марте 2013 года импортировала 32,5 тыс. тонн свинины, что на 27,6% больше, чем за аналогичный период 2012 года, сообщает Государственная таможенная служба Украины, пишет Интерфакс-Украина.В Европе будут маркировать мясо
Германия предложила Евросоюзу размещать на упаковке информацию о происхождении мяса. К такому шагу немецкое правительство подтолкнул скандал с кониной, которую добавляли в продукты под видом говядины в некоторых европейских странах. Требование о маркировке должно стать единым для всех европейских стран.В Чехии растёт популярность на мясо страусов и нутрий
В прошлом году самодостаточность Чехии по обеспечению населения свиным мясом впервые упала наполовину. Хотя на переломе тысячелетия ситуация среди фермеров была оптимистичной, теперь количество поросят снова падает. С другой стороны, повышается интерес покупателей к менее распространенному мясу – говядине, козлятине и даже к страусятине и мясу нутрий.Тунельна пастеризація
Для збереження і продукту і його властивостей більшість м’ясних виробів, такі як шинка, індичка, курка – готують в пакеті з використанням води або водяної пари, а потім охолоджують. Проте, під час обробки м’ясо потребує зміни текстури, додавання кольору та відповідних спецій. Тому необхідною є додаткова обробка. Постає питання: яким є кращий спосіб досягнення бажаних результатів і чи можливо збільшити термін зберігання продукту?Упаковка в газомодифікованому середовищі (MAP)
Технологія пакування продуктів харчування в газомодифікованому середовищі з'явилась з розвитком технології вакуумування. Вакуумна упаковка – універсальний метод пакування, який підходить для багатьох споживчих і неспоживчих продуктів. Проте, з розвитком пакувальних технологій, виникла низка проблем, пов’язаних із збереженням продуктів, які швидко псуються, у безповітряному середовищі.
Оборудование
Реклама партнеров
Реклама на сайте
Последний номер
№ 3-4 (59), 2014
Реклама партнеров