В Украине на сегодняшний день из государственного бюджета выплачено 150 млн грн единоличникам, содержащим коров, что позволило увеличить поголовье телят на 300 тыс. голов. Об этом в ходе сегодняшнего визита на Житный рынок в Киеве заявил министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк, передает РБК-Украина. «Мы практически 150 млн грн с июня месяца выплатили единоличникам за содержание поголовья. 300 тыс. голов телят сегодня сохранены и проидентифицированы 0,5 млн голов», — сообщил Присяжнюк.

На территории Запорожской области продолжаются мероприятия по ликвидации очага африканской чумы свиней в селе Комышуватка, передает пресс-служба Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы.Как сообщил начальник отдела ветеринарной милиции МВД Украины Сергей Оксюта, в десятикилометровой зоне вокруг очага заболевания выставлено ...

Если нынешние тенденции в производстве свинины и индустриализация в Китае продолжатся, импорт кукурузы в страну может приблизиться к 20 млн. тонн в год в течение пятилетнего срока, согласно новому исследованию от Научно-консультативной группы Rabobank. Это одно из изменений в ландшафте свиноводческой промышленности Китая, которое будет иметь серьезные отголоски на мировых рынках, сообщает meatinfo.

Беларусь с 10 октября временно ограничила ввоз свинины из Липецкой области России из-за африканской чумы свиней, сообщили в департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Беларуси. «По информации Россельхознадзора от 8 октября текущего года при проведении на сельскохозяйственной ярмарке в городе Тосна Ленинградской области мониторинговых исследований на АЧС в продукции, выработанной ЗАО „Мясной мастер“ (г.Липецк), а также ФГБУ „Ленинградская МВЛ“ выявлен генетический материал указанного вируса», — сообщили в департаменте.

Вырастить свинью или теленка становится все затратнее — дорожают корма, коммунальные услуги и горючее, а цена за килограмм живого веса не повышается. Да и спрос на мясо за последние полгода резко упал, говорят на рынках

Настільки звична річ кухонного побуту, що замислюватися про її значущість сучасній людині часто і не приходить у голову. І це абсолютно марно. Кожен ніж по-своєму унікальний. Навіть не вдаючись до роздумів, можна однозначно визначити кілька видів кухонних ножів, кожен з яких унікальний функціонально і, як наслідок, не повинен бути взаємозамінний. Чому? Властивості різних груп продуктів дуже різні, тому і ніж для кожного продукту виготовлений з урахуванням їх індивідуальних особливостей - форма ножа, вага, розміри рукояток і лез.

Сировина, яку використовують м'ясокомбінати для виробництва ковбасних виробів, з цілком зрозумілих причин є дуже сприятливим середовищем для різних мікроорганізмів. Попадання мікробів і бактерій в продукт на будь-якій стадії його виробництва загрожує погіршенням якості. Тому м'ясокомбінати зобов'язані організувати виробничий процес таким чином, щоб мінімізувати розмноження мікроорганізмів на сировині, напівфабрикатах та кінцевому продукту.

Во многих странах предусмотрен принцип ответственности изготовителя за качество выпускаемой продукции. Поэтому основная задача предприятий пищевой продукции — выпуск продукции гарантированного качества как с точки зрения ее органолептических свойств, физико-химических показателей, так и с точки зрения ее безопасности для здоровья и жизни потребителя.